Crackers ai semi di papavero

Dal dottore...
- Dottore... credo di essere un biscotto!
- Piccolo e secco?
- Sì...
- Sottile e salato?
- Sì, proprio così...
- Guardi che lei non è un biscotto. E' un cracker...
                                                                                                                        (www.frasi.net)

Buon mercoledì.....una ricetta veloce e d'effetto per spezzare la settimana.
Una ricetta semplice e saporita per spezzere la fame.
Da soli o accompagnati da scaglie di grana, formaggi morbidi, affetati o salse.....
I crakers vanno bene in qualsiasi momento della giornata.....

E oggi vanno bene anche per festeggiare il nuovo "look"!

 

 

Ingredienti

150 gr farina tipo “0”

35 ml olio evo

25 ml acqua

25 ml vino bianco secco

1 cucchiaino di curcuma

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di paprica piccante

1 cucchiaio di semi di papavero

q.b. fiocchi di sale da macinare al momento

Procedimento

Mescolare la farina, con l'acqua, l'olio e il vino.
Aggiungere il sale, la curcuma, la paprika e i semi di papavero.
Impastare bene, formare una palla morbida ma non appiccicosa.
Coprire con della pellicola trasparente e tenere in luogo fresco e asciutto per 20 minuti crica.
Riprendere l'impasto, e stendere in una sfoglia sottile dello spessore di 2/3 millimetri.

Con una rotella dentellata formare tanti quadrotti della dimensione desiderata. 
Trasferite i quadrotti sulla teglia del forno coperta di carta da forno.
Macinate un pò di sale direttamente sui quadrotti.

Passare in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.

Sfornare, far raffreddare bene e servire.

Buon appetito!