A metà mattina, per accompagnare un frugale pranzo, per una merenda salata, come antipasto in attesa della cena...insomma vanno bene in qualsiasi momento della giornata.
E quindi....buona giornata!
Ingredienti
( per 50 crackers circa)
100 gr farina "0"
150 gr fiocchi d'avena
5 gr sale
60 ml olio evo
6 gr lievito di birra fresco (o 2 gr di lievito disidratato)
90 ml acqua
prima l'emulsione
q.b. acqua
q.b. olio
q.b. sale
Procedimento
Per cominciare ho tritato finemente 100 gr di fiocchi d'avena riducendoli a farina.
In una ciotola ho mescolato la farina d'avena ottenuta con la farina bianca e i fiocchi d'avena.
Ho aggiunto il sale, l'olio e il lievito sciolto nell'acua tiepida.
Ho mescolato e impastato per qualche minuto fino a formare un impasto morbido e compatto. L'ho coperto con un canovaccio ed una coperta e l'ho lasciato lievitare per 2 ore.
Trascorso il tempo ho tirato la sfoglia molto sottile e con un tagliabiscotti ho dato la forma desiderata.
Ho trasferito i crackers su una teglia coperta di cartaforno. Ho spennellato con un'emulsione di olio, acua e sale e ho infornato in forno già caldo a 200° per 20 minuti (minuto più, minuto meno...dipende dal forno!).
Ho fatto raffreddare i crackers e li ho conservati in una scatola di latta.
Buon appetito!
Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest "LA RIVINCITA DEI CEREALI" dei blog "A tutto pepe" e "Giochi di zucchero"
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dai sei bravissima che idea golosa ed anche buona complimenti
RispondiEliminaGrazie Paola!
EliminaCiao Giulia, dovresti diventare mia follower su giochidizucchero.blogspot.com, se riesci così inseriamo le tue ricettine. Grazie!
RispondiEliminaScusa...penvsavo di averlo fatto! ;-) Rimedio subito!
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