Scaloppine "bum bum"

Una ricetta "per adulti"...!  Mai bevuta una "tequila bum bum"?
Gli ingredienti principali sono quelli del più famoso cocktail.
E il suo tasso alcolico è...da ritiro patente! Ma per fortuna dal tavolo al divano ci vogliono....pochi passi!

Ingredienti

4 fettine di petto di pollo

1 limone

1 bicchierino da liquore di tequila

1 porro

1 bicchiere d'acqua

q.b. farina

q.b. sale

1 noce di burro

olio evo

Procedimento

Battere le fettine di petto di pollo. Infarinarle e tenerle da parte. Tagliare a rondelle il porro.

Far scaldare in una padella il burro e 1 cucchiaio di olio. Mettere le fettine di pollo. Far rosolare per qualche minuto da entrambi le parti. Salarle. Aggiungere il porro. Far rosolare qualche secondo e sfumare con la tequila. Aggiungere il succo del limone e l'acqua.

Far cuocere per 15 minuti circa a fuoco basso. Se doverreso asciugarsi troppo, aggiungere un po' d'acqua. Regolare di sale e servire calde.

Buon appetito!