San Valentino!

San Valentino!
Dire che sono una romantica...sarebbe quasi una bugia.
Dire che negli anni ho dato importanza a questo giorno...anche!

Dire che il mio colore preferito da bambina fosse il rosa....altrettanto!

Dedico a questo giorno e a tutte le donne un dolce morbido e spumoso e alcuni versi scritti qualche anno fa...

"......

a volte l'amore

è incompreso

non capito

travisato;

sfruttato

abusato

manipolato

inerte

si piega

all'altrui peccato

ma indomito

silenzioso

sopravvive

appassionato

......."

 Ingredienti

(per una tortiera di 20 cm)

per la torta

80 gr margarina vegetale

120 gr zucchero

150 gr farina “00”

1 uovo

125 gr crema di yogurt alla fragola

½ bustina lievito per dolci

per la crema

125 gr crema di yogurt alla fragola

100 ml panna vegetale

120 gr formaggio spalmabile

q.b. sciroppo alla fragola

Procedimento

Per la torta montare con una frusta lo zucchero con la margarina.

Aggiungere l'uovo. Aggiungere la crema di yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito.

Versare nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e passare in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

Per la crema montare la panna vegetale e tenere da parte.

Mescolare il formaggio con la crema di yogurt e poi aggiungere la panna vegetale montata.
Mescolare con una forchetta delicatamente.

Sfornare e far raffreddare bene la torta. Servire accompagnandola con la crema di yogurt
e una irrorata di sciroppo di fragola.

 

Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest "Valentine's Day Dessert di DULCIS IN FABULA"

e al contest  "Contest Mani in Pasta - Happy Valentine del Mulino Chiavazza"