Frollini.....li mangiamo o ci giochiamo?

Ieri, finiti i compiti, ho giocato con i ragazzi che seguo a "tris"....non so se anche voi lo chiamate così....
Ci abbiamo giocato un bel po'. Anche perché di andare fuori non se ne parlava: pioveva!
Alla fine abbiamo fatto un torneo con tanto di tabellone al muro!
E al vincitore ho promesso qualcosa di speciale....ma cosa?
Tornata a casa, vedevo ancora "o" e "x" dappertutto.
Alla fine ho capito: ecco il premio....ma non solo per il vincitore ma...per tutti i partecipanti!

Ed ecco nati i miei frollini.....vaniglia e cannella!
Chi vuol fare una partita?

Ingredienti

(per due teglie)

pedine “o”

200 gr farina 00

100 gr zucchero di canna grezzo

100 gr burro

30 gr zucchero semolato

5 gr cannella in polvere

1 pizzico di sale

½ uovo

2 cucchiai di latte

3 gr lievito per dolci

pedine “x”

200 gr farina 00

100 gr zucchero semolato

100 gr burro

½ baccello di vamiglia

1 pizzico di sale

½ uovo

2 cucchiai di latte

3 gr lievito per dolci

per "giocare"

crema alla nocciola

Procedimento

Per le pedine “o” montare gli zuccheri con il burro. Amalgamare l'uovo e il latte. Aggiungere la frina con il lievito e il sale. Versare sulla spianatoia e mescolar velocemente con le dite fino a formare un lungo cilindro del diametro di 3 cm. Arrotolare con la pellicola e tenere in frigo per circa ½ ora.

Trascorso il tempo prendere il cilindro e con un coltello affilato affettarlo in pedine di 5 millimetri circa. 

Mettere su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Sfornare e far raffreddare bene.

Per le pedine “x” montare lo zucchero con il burro. Amalgamare l'uovo e il latte. Aggiungere la frina con il lievito, il sale e i semi della vaniglia. Versare sulla spianatoia e mescolar velocemente con le dite fino a formare una palla. Arrotolare con la pellicola e tenere in frigo per circa ½ ora.

Trascorso il tempo stendere fino allo spessore di 5 millimetri circa e con un tagliabiscotti a forma di “x” tagliare i bscottini. Metterli su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Sfornare e far raffreddare bene.

 Buon appetito e....buona partita!