Sfilacci di pollo ubriachi

L'ho già detto che mi piace il pollo? Credo di sì...
In questa versione è "ubriaco". Ho infatti usato della birra.
Ebbene sì....anche il pollo ama la birra!

Ingredienti

(per due persone)

250 gr di petto di pollo

1 carota media

1 patata media

un gambo di sedano verde

½ cipolla bianca media

5 gr di paprica dolce

33 cl di birra Lager special (io ne ho usata una artigianale)

1 lt d'acqua

sale

olio evo

q.b di farina

Procedimento

Tagliare il petto di pollo in striscioline. Infarinarle. Togliere la farina in eccesso.

Tagliare le verdure in tocchetti e tenere da parte.

In un tegame far scaldare due cucchiai d'olio. Aggiungere il petto di pollo e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere le verdure. Far rosolare qualche altro minuto. Aggiungere la birra e far sfumare.
Aggiungere una parte di acqua, il sale, la paprica. Far cuocere a fuoco basso per 20/25 minuti.
Mescolare per non far attaccare ed eventualmente aggiungere la restante acqua.

Servire caldissimo.

Buon appetito!