Aspettando la Befana.....

"M’han detto: “la Befana
non è poi tanto lontana,
sulla scopa è già per via
giungerà all’Epifania!
Porterà pei bimbi buoni
chicche, dolci, panettoni
e milioni di altri doni”.
Lietamente la calzetta
preparai con grande fretta:
la Befana qui passò
la mia casa visitò
tutto questo mi portò…"

Ma perchè alla Befana dobbiamo farle trovare solo pane e formaggio?
Alla mia quest'anno........ snack easy chic!!

Ingredienti

(per due persone)

1 platanos

2 patate

200 gr mais per pop corn

200 gr maionese

1 cucchiaino di paprica piccante

1 cucchiaino di curcuma

olio per friggere (io uso quello di semi di arachidi)

q.b. sale

1/2 cucchiaino di zucchero

Procedimento

Ho pilito il platano e l'ho tagliato in fette da 2 cm circa.
Ho scaldato l'olio e ho fritto il il platano per 3 minuti. L'ho scolato.

Poi, usando un batticarne, ho assottigliato le fette facendo attenzione a non strapazzarle troppo.

Ho rimesso le fettine nell'olio bollente e le ho fritte ancora per per 1 minuto.
Le ho scolate bene, e le ho condite con il sale e lo zucchero.

Ho pelato le patate e le ho tagliate a fiammifero.

Ho scaldato l'olio e le ho fritte per 5 minuti circa. Le ho scolate e condite con il sale.

Ho messo il mais per pop corn in una padella antiaderente e ho chiuso con il coperchio.
Ho scaldato la padella a fuoco medio, smuovendola per non farli attaccare.
Ho tolto dal fuoco quando non ho sentito più scoppiettare.

Per le salse, ho mescolato 1/3 della maionese con la curcuma, e 1/3 con la paprica.

Ho servito gli snack accompagnandoli con le salse.

Buon appetito!